Bonnezeaux Grain par Grain – 1997

Bonnezeaux Grain par Grain – 1997 – 75cl

Cépages : 100%  Chenin Blanc

Le Grain par grain est une sélection poussée de raisins botrytisés au moment des vendanges. De nombreux passages dans les rangs sont nécessaires pour ne récolter que les meilleurs grains. 1997 est une année exceptionnelle qui a permis de produire un Bonnezeaux de qualité. Son élevage en fût de Chêne ainsi que ses 25 ans d’évolutions en bouteille ont permis à des arômes de fruits confits, de figues, d’abricot d’apparaître. C’est notre Bonnezeaux le plus concentré.